四季折々に変わる食材。春夏秋冬の走り・旬・名残。どのシーズンにも良さがあります。カウンターに並べられた調理される前の食材の形や香りをお楽しみください。

少しずつですがオードブルを始めていきます。写真は年末のオードブルです。
金額は4人前で￥10,000とさせていただきます。事前予約にて承ります。
分からない点や不明な点がございましたらお気軽にお電話やDMにてお問い合わせください。

2023年も当店をご愛好いただきまして誠にありがとうございました。皆様のおかげさまで9月には5周年を迎えることができました。カウンターならではの演出の仕方、メニュー構成、新しいスタッフ達、いろいろな変化が起きた年でもありました。まだまだ店としては成長過程ですが、より一層お客様の満足度を高められるよう努めて参ります。2024年もSINQをご利用くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

SINQ　保崎

年始、1月の営業のお知らせです。

・1/5(金) ディナーより営業を開始いたします。
・1/5(金) ディナー、1/6(土) ランチ・ディナー、1/7(日) ランチ・ディナー
・1/8(月)、1/9(火)は誠に勝手ながら休業とさせていただきます。
・以降は日曜日定休です。

今月より静岡市の保健所より許可を得てフグの取り扱いを始めました。
シンクの自家製調味料やふぐと合わせる食材の組み合わせをこのシーズンにお楽しみいただければ幸いでございます。1.7㎏サイズの天然トラフグの写真です。